GUANCIALE DI SUINO NERO

10.00

 CARATTERISTICHE

ORIGINE CAMPANIA
AREALE DI PRODUZIONE VALLO DI DIANO
TIPOLOGIA GUANCIALE DI SUINO NERO
FORMATO 260 gr CIRCA *il peso potrebbe avere piccoli scostamenti entro il 10% in ragione della fattura manuale del prodotto
NOTE GUANCIALE DI PRODUZIONE ARTIGIANALE, OTTENUTA DA MAIALI “ANTICO SUINO NERO LUCANO” NATI, ALLEVATI E MACELLATI IN ITALIA. SENZA CONSERVANTI, SENZA AROMI E ZUCCHERI AGGIUNTI. NON CONTIENE GLUTINE E DERIVATI DEL LATTE.

Pezzatura da 260 gr.
Le spese di spedizione riguardano solo tutta l’italia.

Esaurito

Categoria:

Ingredienti: Carne di suino nero, sale, spezie, erbe aromatiche.

Prodotto artigianale della Selezione Sapori Autentici, realizzato secondo tradizione con lenta stagionatura, da carni di antico suino nero lucano allevato all’aperto. Si tratta di un  TGAA (tipo genetico autoctono antico) isolato a partire da pochi produttori recuperati grazie ad un progetto dell’Università della Basilicata, in quanto questo maiale, prima diffusissimo nei territori dell’Antica Lucania, ha rischiato l’estinzione sul finire del secolo scorso. Viene allevato all’aperto, allo stato semibrado, dove l’alimentazione a base di cereali OGM free, viene integrata con ghiande, bulbi e radici a seconda della stagionalità. Nella carne di suino nero lucano, si riscontrano proprietà organoelettiche straordinarie riconducibili ad una serie di fattori, quali il ceppo genetico, la qualità dell’ambiente, il benessere dell’animale conferito dalla tecnica di allevamento all’aperto e soprattutto dal’alimentazione.

Degustare questo prodotto vuol dire anche salvaguardare la biodiversità , sostenere i piccoli produttori artigianali e le comunità locali. E soprattutto concedersi un’appagante esperienza gustativa!

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